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대전에서 제대로 된 함흥냉면을 찾고 있다면? 70년 전통의 대들보함흥면옥을 빼놓을수 없습니다.
대전에서 정통 함흥냉면을 제대로 맛볼 수 있는 곳을 찾고 계신가요?
오늘N 할매식당에서도 주목한 바로 그곳, 대들보함흥면옥을 소개합니다!
1956년부터 70년 가까이 전통의 맛을 지켜온 대전 최초의 함흥냉면 전문점으로, 쫄깃한 면발과 깊고 진한 육수, 감칠맛 나는 양념이 완벽한 조화를 이룹니다.
오늘N 할매식당에서도 인정한 이곳은, 대전시가 선정한 '3대 30년 이상 전통 업소'이며, 중소기업청에서 ‘백년가게’로도 선정될 만큼 긴 역사를 자랑합니다.
오늘N 할매식당이 추천하는 이곳의 대표 메뉴는 함흥냉면과 한우양념불고기!
대전에 거주하는 분들이라면, 아니면 대전을 방문할 예정이라면, 오늘N 할매식당이 소개하는 70년 전통의 이곳을 놓치지 마세요!
✅ 대전에서 제대로 된 함흥냉면을 경험하고 싶다면?
✅ 70년 전통의 깊은 맛을 느끼고 싶다면?
지금 바로 확인하세요!
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오늘N 할매식당 대들보함흥면옥 70년 전통 함흥냉면 전문점
1956년 은행동에서 시작된 대들보함흥면옥은 오랜 역사와 함께 대전 냉면의 중심으로 자리 잡았습니다. 이후 선화동을 거쳐 현재의 유천동에 자리 잡기까지, 변함없는 맛을 유지하며 많은 단골을 보유하고 있습니다.
이곳은 단순한 냉면집이 아니라, **대전시에서 인증한 ‘3대 30년 이상 전통 업소’이자, 중소기업청이 선정한 ‘백년가게’**입니다.
냉면 하나만큼은 타협하지 않는 장인정신으로, 70년 동안 한결같은 맛을 유지하는 곳. 이 정도면 신뢰할 만하지 않을까요?
특히, 대들보함흥면옥의 냉면은 함흥식 냉면 특유의 쫄깃한 면발과 감칠맛 나는 양념이 조화를 이루며, 단 한 입만 먹어도 깊은 감동을 선사합니다.
✔ 냉면의 핵심, 직접 반죽하여 뽑아낸 쫄깃한 면발
✔ 숙성된 양념장으로 감칠맛을 극대화한 비빔냉면
✔ 깊고 진한 육수의 감칠맛이 살아 있는 물냉면
오늘N 할매식당 대들보함흥면옥 대표 메뉴
함흥냉면 (비빔냉면, 물냉면) – 11,000원
대들보함흥면옥의 대표 메뉴인 함흥냉면은 메밀이 아닌 전분 함량이 높은 면을 사용해 더욱 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
- 비빔냉면: 숙성 양념장이 어우러져 감칠맛이 뛰어나며, 과하지 않은 매운맛이 특징입니다.
- 물냉면: 깊고 진한 육수의 감칠맛이 살아 있어 깔끔한 맛을 원하시는 분들에게 추천합니다.
회냉면 – 12,000원
회냉면은 새콤달콤한 양념과 회가 조화롭게 어우러져, 시원하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 일반 냉면보다 더욱 감칠맛이 풍부해 여성 고객들에게 인기가 많습니다.
한우양념불고기 – 29,000원
냉면과 함께 곁들이면 더욱 완벽한 조합!
숯불에 구운 한우양념불고기는 달콤짭짤한 양념과 육즙 가득한 고기의 조화가 일품입니다.
그 외 다양한 메뉴는 아래에서확인하세요!
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오늘N 할매식당 대들보함흥면옥 가게 정보 및 방문 팁
📍 주소: 대전 중구 계백로1583번길 39
📞 전화: 042-522-5900
⏰ 영업시간: 매일 11:00 - 21:30 (연중무휴)
🚗 찾아가는 방법
- 자가용 이용 시: 유천동 일대에 위치하며, 인근 공영주차장을 이용할 수 있습니다.
- 대중교통 이용 시: 유천네거리에서 도보 5분 거리에 위치.
대들보함흥면옥의 특별한 점
✅ 1956년 개업, 70년 전통을 자랑하는 냉면집
✅ 대전시 인증 ‘3대 30년 이상 전통 업소’
✅ 중소기업청 선정 ‘백년가게’
✅ 국내산 한우와 신선한 재료로 만든 정통 함흥냉면
오늘N 할매식당 대들보함흥면옥 방문 후기
이곳을 방문한 사람들은 하나같이 깊은 육수의 맛과 쫄깃한 면발을 극찬합니다.
✅ 긍정적인 후기
✔ "냉면 육수가 깊고 감칠맛이 뛰어나요. 다른 곳과 차원이 다릅니다!"
✔ "비빔냉면 양념이 자극적이지 않고 딱 적당해서 계속 먹게 돼요."
✔ "불고기와 함께 먹으면 완벽한 조합! 냉면과 같이 먹기 좋습니다."
❌ 아쉬운 점
✔ "양이 조금 적은 편이라 추가 주문을 해야 했어요."
✔ "점심시간에는 웨이팅이 있어서 조금 기다려야 해요."
👉 결론?
냉면 하나만큼은 대전에선 이곳이 압도적인 1위!
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대들보함흥면옥을 추천하는 이유!
이곳은 그저 그런 냉면집이 아닙니다.
대전에서 제대로 된 함흥냉면을 먹고 싶다면, 70년 전통의 대들보함흥면옥을 반드시 경험해 보세요.
✔ 70년 한결같은 맛을 자랑하는 냉면 명가
✔ 깊고 진한 육수, 쫄깃한 면발, 감칠맛 나는 양념
✔ 함흥냉면과 불고기의 완벽한 조합
지금까지 맛본 냉면에 실망하셨다면?
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